In de mond begint de spijsvertering (spijs= een ander woord voor voedsel en verteren= klein maken). De spijsvertering houdt in dat in dit geval de Lion in kleine stukjes wordt gemaakt. In de mond door je tanden en kiezen. Dan mengen de kleine stukjes voeding zich met speeksel (in speeksel zit de stof amylase (enzym). Op een dag komt er ongeveer 1 liter speeksel vrij. Daarna komen in de mond  er allerlei verterings-sappen met enzymen bij. Enzymen zijn eiwitten, wat enzymen doen is het kleiner maken van grote voedingstoffen die je binnen krijgt via de mond. Elk enzym is anders en verkleint daarom ook een andere voedingsstof. Alleen een voedingstof met een bepaalde vorm kan in 1 bepaald enzym. In de mond begint de vertering van zetmeel